Salsiccia casereccia di Faeto

Salsiccia casereccia di Faeto

Realizzata seguendo l’antica e tradizionale ricetta di famiglia, è ottenuta dai tagli migliori di carni magre scelte, quali spalla, pancetta, coscia e lardo.

Si caratterizza per il taglio “a punta di coltello”, ovvero a cubettini, della carne suina che determina un impasto a grana grossa e un sapore ottimale dell’insaccato. Si evita in questo modo che il calore sprigionato dalla macchina tritacarne rovini il prodotto.

La salsiccia è poi insaccata in budello completamente naturale con aggiunta di seme di finocchietto selvatico. La particolare qualità del budello conferisce importanti proprietà sensoriali all’insaccato, consentendo una corretta maturazione del prodotto e l’acquisizione di tutte le sue caratteristiche organolettiche peculiari.

Di colore rosso cupo, è prodotta sia dolce che piccante. Conservata in pratiche confezioni sottovuoto, mantiene integri freschezza, sapore, gusto e genuinità.

Ingredienti:
carne suina*, sale, destrosio, saccarosio, antiossidanti, aromi naturali, vino, mistella (mosto fresco e alcol), alcol, mosto cotto, spezie, conservanti E252, E250, *Origine: UE.
Non contiene derivati del latte.
Senza glutine.
Prodotto e confezionato da De Luca S.r.l.
Via Fontana, 31 - 71020 Faeto (FG)

Dichiarazione nutrizionale:
Valori Medi Per 100 g di prodotto
Energia: 1196 kJ / 286 kcal
Grassi: 15 g
di cui acidi grassi saturi: 5,1 g
Carboidrati: 1,1 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 37 g
Sale: 4,6 g

Prima e dopo l'apertura conservare tra 0 e +4 °C.