Collezione: Sottolio

I pomodori secchi pugliesi sono una prelibatezza culinaria ottenuta da pomodori maturi essiccati al sole. Questi pomodori, ricchi e dolci, vengono spesso conservati in olio d'oliva, aglio e spezie aromatiche. La loro consistenza morbida e il sapore concentrato li rendono perfetti per arricchire insalate, piatti di pasta, focacce e antipasti. I pomodori secchi pugliesi portano in tavola l'autenticità e il gusto della cucina tradizionale della Puglia, aggiungendo un tocco mediterraneo a ogni piatto.

I peperoncini ripieni di tonno sono un antipasto piccante e saporito. Peperoncini freschi vengono delicatamente aperti e riempiti con una gustosa farcitura di tonno, olio d'oliva, aglio, prezzemolo e spezie. Questa combinazione offre un equilibrio perfetto tra il piccante dei peperoncini e la morbidezza del tonno, creando un'esplosione di sapori in ogni morso. Perfetti come antipasto o spuntino, i peperoncini ripieni di tonno sono un'opzione deliziosa per chi ama i piatti piccanti e desidera sperimentare una variazione di gusti e consistenze in un solo boccone.

Le olive "La Bella di Cerignola" sono una varietà di olive di dimensioni notevoli, originarie della città di Cerignola in Puglia, Italia. Queste olive sono conosciute per la loro polpa carnosa e il sapore ricco e delicato. Raccolte quando sono mature, le olive vengono conservate in salamoia, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e salinità. Con il loro gusto succoso e invitante, le olive "La Bella di Cerignola" sono un'aggiunta prelibata a tavole e aperitivi, offrendo un'autentica esperienza culinaria italiana.

Le melanzane a filetti sott'olio sono un delizioso antipasto della cucina italiana, preparato con melanzane fresche tagliate a fette sottili e conservate in olio d'oliva, aromi e spezie. Questo metodo di conservazione conferisce alle melanzane un sapore ricco e una consistenza morbida, creando un'esplosione di sapori mediterranei in ogni morso. Perfette per arricchire insalate, panini o piatti di pasta, le melanzane a filetti sott'olio sono un'aggiunta versatile e gustosa alla tavola, perfetta per gli amanti della cucina italiana.

I lampascioni alla pugliese sono un piatto tradizionale della cucina pugliese, preparati con cura utilizzando lampascioni, piccole cipolle selvatiche tipiche della regione. Questi tuberi vengono solitamente lessati e successivamente cucinati con olio d'oliva, aglio, peperoncino e prezzemolo, creando un piatto ricco di sapori mediterranei e autenticità. Il risultato è un contorno dal gusto caratteristico, che incarna la semplicità e la bontà della cucina tradizionale pugliese, perfetto per chi desidera assaporare le delizie autentiche di questa regione italiana.

I carciofi spaccati della nonna sott'olio sono un'autentica delizia culinaria che cattura il sapore tradizionale delle cucine italiane. Preparati con cura seguendo le ricette tramandate di generazione in generazione, questi carciofi hanno una consistenza tenera e un sapore ricco, arricchito dalla marinatura in olio e aromi. Ogni boccone racconta la storia delle abilità culinarie della nonna, offrendo un'esplosione di sapori mediterranei in ogni morso. Perfetti per arricchire antipasti, insalate o piatti principali, i carciofi spaccati della nonna  portano in tavola l'autenticità e l'amore delle tradizioni culinarie italiane.