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Cavatelli di Grano Arso
Cavatelli di Grano Arso è un tipo di pasta tradizionale del Sud Italia, in particolare della Puglia, ottenuta dalla macinazione di grano tostato. Questa pratica ha origini contadine, quando i chicchi di grano caduti a terra dopo la mietitura e bruciati insieme ai residui di coltura venivano raccolti e macinati, dando vita a una farina scura. Oggi, si ricrea il caratteristico sapore affumicato e il colore scuro attraverso la tostatura del grano. La pasta di grano arso è apprezzata per il suo gusto unico e la sua consistenza, perfetta con vari condimenti.
Confezione da 500gr Ingredienti: Semola di grano duro, acqua, grano arso.
Valori nutrizionali per 100gr di prodotto:
Valore enrgetico: 1362,1 KJ-321,2 Kcal Grassi: 1,3 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g Carboidrati: 55,0 g di cui zuccheri 1,5 g Fibre: 2.5 g Proteine: 12,7 g Sale: 0,01 g
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