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Cavatelli (Cicatelli) freschi "PastaRea" Sant'agata di puglia 500gr

Cavatelli (Cicatelli) freschi "PastaRea" Sant'agata di puglia 500gr

€2,10
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I cicatelli sono un tipo di pasta corta lavorata a mano ricavata da un impasto di farina e acqua e hanno una forma allungata ottenuta schiacciando l'impasto sulla spianatoia. Ricordano lontanamente la forma di una barca, sono simili ai cavatelli ma un po' più lunghi, senza apertura centrale, e con un'incavatura all'interno.

Viene generalmente servita con sughi di un certo spessore, salse a base di carne o di verdure fortemente saporite (rucola, cima di rapa, radicchio, ecc.)

Origine: Puglia

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