L’Occhio di Puglia è un formaggio a pasta filata di media stagionatura dalla forma tronco-conica, caratteristico per la sua occhiatura interna, ottenuta grazie al contributo di fermenti selezionati. Il suo sapore dolce e intenso è frutto di una maturazione lenta e controllata sotto l’occhio esperto dei nostri casari.
INGREDIENTI: Latte pastorizzato, sale, enzima coagulante, fermenti.
Crosta non edibile.
Origine del latte: ITALIA
Valori nutrizionali per 100gr di prodotto
Valore energetico: 1695kj-407kcak
Grassi 29,5gr di cui saturi 18,2gr
Carboidrati 0,1gr di cui zuccheri 0,1gr
Proteine 35,4gr
Sale 0,4gr
