Caciocavallo in grotta
Caciocavallo in grotta
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Caciocavallo in grotta
Il caciocavallo in grotta è un formaggio a pasta filata stagionato per un lungo periodo nelle nostre grotte, come la tradizione vuole, dove rimane ricoperto da muffe nobili in modo naturale per tutta la sua stagionatura, conferendogli un profilo aromatico intenso, equilibrato e strutturato
Ingredienti: LATTE di vacca pastorizzato, SIERO INNESTO, sale, enzima coagulante. Allergeni: LATTE. Crosta non edibile ricoperta di muffa esterna di colore scuro.
Valori nutrizionali medi riferiti a 100 g di prodotto edibile: Energia 1695kJ/407kcal;
Grassi 29,5g, di cui acidi grassi saturi 18,2g;
Carboidrati 0,1g, di cui zuccheri 0,1g;
Proteine 35,4g,
Sale 0,4g.
Origine latte: ITALIA.
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