Caciocavallo affinato in vinaccia
Caciocavallo affinato in vinaccia
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Caciocavallo affinato in vinaccia
Il caciocavallo affinato in vinaccia è un formaggio a pasta filata che, dopo un breve periodo di stagionatura, continua la sua affinatura immerso in strati di vinaccia di uve prodotte da agricoltura biologica. Il connubio tra il caciocavallo e le uve sposa la nostra tradizione.
Ingredienti: LATTE crudo, SIEROINNESTO, sale, enzima coagulante, crosta ricoperta di vinaccia d'uva (2%). Crosta non edibile.
Valori Nutrizionali medi riferiti a 100g di prodotto edibile:
Energia 1695 kj-407 kcal
Grassi 29,5 g
Acidi grassi di cui saturi 18,2 g
Carboidrati 0,1g, di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 35,4 g
Sale 0,4 g
Origine latte: ITALIA
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