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Cicatelli di Grano Arso

Cicatelli di Grano Arso

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Cicatelli di Grano Arso

Cicatelli di Grano Arso sono un tipo di pasta tradizionale del Sud Italia, in particolare della Puglia, ottenuta dalla macinazione di grano tostato. Questa pratica ha origini contadine, quando i chicchi di grano caduti a terra dopo la mietitura e bruciati insieme ai residui di coltura venivano raccolti e macinati, dando vita a una farina scura. Oggi, si ricrea il caratteristico sapore affumicato e il colore scuro attraverso la tostatura del grano. La pasta di grano arso è apprezzata per il suo gusto unico e la sua consistenza, perfetta con vari condimenti.

Confezione da 500gr
Ingredienti:
Semola di grano duro, acqua, grano arso.

Valori nutrizionali per 100gr di prodotto:

Valore enrgetico: 1362,1 KJ-321,2 Kcal
Grassi: 1,3 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati: 55,0 g di cui zuccheri 1,5 g
Fibre: 2.5 g
Proteine: 12,7 g
Sale: 0,01 g

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