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  • Farina di grano arso

    Farina di grano arso

    Farina di grano arso

    €6,00
    €6,00

    La farina di grano arso è un prodotto unico e sorprendente, ottenuto dalla tostatura del grano duro a fuoco vivo. Questo processo conferisce alla farina un colore scuro e un aroma affumicato, regalando ai piatti un gusto robusto e profondo. Utilizzata nella cucina tradizionale della Puglia, la farina di grano arso aggiunge un tocco distintivo a pane, pasta e dolci, creando un'esperienza culinaria unica e avvolgente. Perfetta per chi cerca sapori autentici e una nota di originalità nelle preparazioni gastronomiche.
  • Cicatelli di Grano Arso "Punto e Pasta" 500gr

    Cicatelli di Grano Arso "Punto e Pasta" 500gr

    Fresco

    Cicatelli di Grano Arso "Punto e Pasta" 500gr

    €2,70
    €2,70

    La pasta di grano arso è un tipo di pasta tradizionale del Sud Italia, in particolare della Puglia, ottenuta dalla macinazione di grano tostato. Questa pratica ha origini contadine, quando i chicchi di grano caduti a terra dopo la mietitura e bruciati insieme ai residui di coltura venivano raccolti e macinati, dando vita a una farina scura. Oggi, si ricrea il caratteristico sapore affumicato e il colore scuro attraverso la tostatura del grano. La pasta di grano arso è apprezzata per il suo gusto unico e la sua consistenza, perfetta con vari condimenti.