Il provolone si sposa con un'eccellenza tutta lucana, i peperoni cruschi per formare un prodotto unico nel suo genere e dai colori e sapori ineguagliabili. Fra le principali conserve per l'inverno, i peperoni vengono con sapienza disposti l'uno vicino all'altro per formare le caratteristiche collane, grazie ad un filo di cotone che li unisce dal picciolo, e poi fatti essiccare al sole "della Lucania". È caratterizzato da una forma sferica, con una crosta sottile, liscia ed uniforme dal giallo paglierino al giallo intenso. Ideale come prodotto da tavola o nella composizione di contorni e antipasti.
INGREDIENTI: Latte vaccino, caglio, sale, peperoni cruschi.
Valori nutrizionali per 100gr di prodotto:
Valore energetico: kcal 307-kj 1259
Sostanze grasse totali 27gr
Grassi saturi 12gr
Proteine 15gr
Carboidrati 1gr
Sale 0,8gr
