{"product_id":"ricotta-dura","title":"Ricotta dura di pecora","description":"\u003ch2\u003eRicotta dura di pecora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUna ricotta stagionata dal carattere deciso, ottenuta da siero di latte di pecora e lasciata maturare lentamente fino a sviluppare una pasta compatta e friabile. Il sapore è intenso e sapido, con note di latte tostato e una leggera piccantezza che si fa più marcata con l'affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIdeale da grattugiare sulla pasta, sulle orecchiette con le cime di rapa o su un piatto di verdure al forno, ma anche da gustare a scaglie con miele e noci. Un classico della tradizione pugliese che dà carattere a ogni piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eINGREDIENTI: SIERO DI LATTE DI PECORA, SALE.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVALORI MEDI PER 100G: KJ 864-207kcal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGRASSI 14G DI CUI SATURI 9,6G, CARBOIDRATI 3,3G DI CUI ZUCCHERI 2,2G, PROTEINE 18G, SALE 2,8G\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCONSERVARE IN FRIGO A +1°C \/ +4°C\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eChe cos'è la ricotta dura di pecora?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÈ una ricotta ottenuta dal siero del latte di pecora, salata e stagionata fino a diventare compatta e friabile. Si usa soprattutto grattugiata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eChe sapore ha?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSapido e deciso, con note di latte tostato e una leggera piccantezza che aumenta con la stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCome si usa in cucina?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrattugiata su pasta, orecchiette, verdure al forno o zuppe. Oppure a scaglie, con miele e noci o su un tagliere di formaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"mozzarella pugliese cerignola","offers":[{"title":"kg 0.300","offer_id":52858177716522,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg 0.500","offer_id":52858177749290,"sku":null,"price":8.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"kg 1","offer_id":52858177782058,"sku":null,"price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1224\/5802\/files\/WhatsApp-Image-2026-10-06-at-18.28.04.webp?v=1791305289","url":"https:\/\/puglieseshop.it\/products\/ricotta-dura","provider":"mozzarella pugliese cerignola","version":"1.0","type":"link"}