{"title":"Blog ricette","description":"","products":[{"product_id":"cavatelli-cicatelli-freschi-pastarea-santagata-di-puglia-500gr","title":"Cavatelli (Cicatelli) freschi \"PastaRea\" Sant'agata di puglia 500gr","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ecicatelli\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003esono un tipo di\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e pasta\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ecorta lavorata a mano ricavata da un impasto di farina e acqua e hanno una forma allungata ottenuta schiacciando l'impasto sulla spianatoia. Ricordano lontanamente la forma di una barca, sono simili ai cavatelli ma un po' più lunghi, senza apertura centrale, e con un'incavatura all'interno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eViene generalmente servita con sughi di un certo spessore, salse a base di carne o di verdure fortemente saporite (rucola, cima di rapa, radicchio, ecc.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigine: Puglia\u003c\/p\u003e","brand":"Mozzarella Pugliese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47935468306730,"sku":"","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1224\/5802\/files\/cavatelli.jpg?v=1712215135"},{"product_id":"fagiolini-cavatelli-pastarea-santagata-di-puglia-500gr","title":"Fagiolini (Cavatelli) \"PastaRea\" Sant'agata di puglia 500gr","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI cavatelli sono una pasta tradizionale italiana, originaria principalmente delle regioni del sud, come la Puglia e la Basilicata. Hanno una forma distintiva, simile a piccoli gusci o orecchiette, e sono realizzati con una semplice miscela di semola di grano duro e acqua. La consistenza è solitamente soda e leggermente gommosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesti piccoli pezzi di pasta sono spesso preparati a mano, arrotolando pezzi di impasto su una superficie per ottenere la forma caratteristica. La loro forma convessa cattura bene i sughi, rendendoli ideali per accompagnare salse dense, come il ragù di carne o sughi a base di pomodoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI cavatelli sono una delizia culinaria versatile e possono essere gustati in molte varianti, spesso riflettendo la tradizione culinaria regionale italiana.\u003c\/p\u003e","brand":"Mozzarella Pugliese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47935468470570,"sku":"","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1224\/5802\/files\/fagiolini.jpg?v=1712215137"},{"product_id":"caciocavallo-semi-piccante","title":"Caciocavallo semi piccante","description":"\u003cp\u003eFormaggio a pasta filata a media stagionatura \u003cbr\u003eINGREDIENTI: \u003cstrong\u003eLatte \u003c\/strong\u003ecrudo, sieroinnesto, sale, enzima coagulante.\u003cbr\u003eCrosta non edibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValori nutrizionali per 100gr di prodotto:\u003cbr\u003eValore energetico: 1607kJ\/386kcal\u003cbr\u003eGrassi 28g di cui acidi grassi saturi 17 g\u003cbr\u003eCarboidrati 0,1g, di cui zuccheri 0,1g\u003cbr\u003eProteine 33g\u003cbr\u003eSale 0,4g\u003cbr\u003eOrigine latte: \u003cstrong\u003eITALIA\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mozzarella Pugliese","offers":[{"title":"Intero 1.600 kg","offer_id":47935469519146,"sku":"","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/4 400gr circa","offer_id":47935469551914,"sku":"","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1224\/5802\/files\/IMG_4910.jpg?v=1778750117"},{"product_id":"farina-di-grano-arso","title":"Farina di grano arso","description":"\u003cdiv class=\"group w-full text-token-text-primary border-b border-black\/10 gizmo:border-0 dark:border-gray-900\/50 gizmo:dark:border-0 bg-gray-50 gizmo:bg-transparent dark:bg-[#444654] gizmo:dark:bg-transparent\" data-testid=\"conversation-turn-31\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-4 gizmo:py-2 justify-center text-base md:gap-6 md:py-6 m-auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 gap-4 text-base mx-auto md:gap-6 gizmo:gap-3 gizmo:md:px-5 gizmo:lg:px-1 gizmo:xl:px-5 md:max-w-2xl lg:max-w-[38rem] gizmo:md:max-w-3xl gizmo:lg:max-w-[40rem] gizmo:xl:max-w-[48rem] xl:max-w-3xl }\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex w-[calc(100%-50px)] flex-col gizmo:w-full lg:w-[calc(100%-115px)] agent-turn\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full gap-3 gizmo:gap-0\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"4dcc8b2a-cd79-4ad7-98c1-e4b6956e4372\" class=\"min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words overflow-x-auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa farina di grano arso è un prodotto unico e sorprendente, ottenuto dalla tostatura del grano duro a fuoco vivo. Questo processo conferisce alla farina un colore scuro e un aroma affumicato, regalando ai piatti un gusto robusto e profondo. Utilizzata nella cucina tradizionale della Puglia, la farina di grano arso aggiunge un tocco distintivo a pane, pasta e dolci, creando un'esperienza culinaria unica e avvolgente. Perfetta per chi cerca sapori autentici e una nota di originalità nelle preparazioni gastronomiche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mozzarella Pugliese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47935481348394,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1224\/5802\/files\/farina.jpg?v=1712215176"},{"product_id":"orecchiette-fresche-pastarea-santagata-di-puglia","title":"Orecchiette fresche \"PastaRea\" Sant'agata di puglia 500gr","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe orecchiette fresche pugliesi sono una pasta tradizionale della cucina italiana, particolarmente associata alla regione della Puglia. Il loro nome, che significa \"piccole orecchie\" in italiano, deriva dalla loro forma a cupola con un centro più spesso e bordi sottili, che somigliano a delle piccole conchiglie. Questa pasta è fatta a mano, generalmente utilizzando solo farina di grano duro e acqua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe orecchiette sono amate per la loro capacità di catturare il sugo grazie alla loro forma concava. La loro consistenza leggermente spessa le rende perfette per accompagnare sughi densi e ricchi, o semplicemente condirle con delle cime di rapa,  un piatto tradizionale pugliese. Le orecchiette pugliesi rappresentano un'esperienza culinaria autentica, portando in tavola il gusto e la tradizione della Puglia in ogni boccone.\u003c\/p\u003e","brand":"Mozzarella Pugliese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47935481479466,"sku":"","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1224\/5802\/files\/orecchiette.jpg?v=1712215178"},{"product_id":"cavatelli-di-grano-arso-punto-e-pasta-500gr","title":"Cavatelli di Grano Arso \"Punto e Pasta\" 500gr","description":"La pasta di grano arso è un tipo di pasta tradizionale del Sud Italia, in particolare della Puglia, ottenuta dalla macinazione di grano tostato. Questa pratica ha origini contadine, quando i chicchi di grano caduti a terra dopo la mietitura e bruciati insieme ai residui di coltura venivano raccolti e macinati, dando vita a una farina scura. Oggi, si ricrea il caratteristico sapore affumicato e il colore scuro attraverso la tostatura del grano. La pasta di grano arso è apprezzata per il suo gusto unico e la sua consistenza, perfetta con vari condimenti.","brand":"mozzarella pugliese cerignola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47937846903082,"sku":"","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1224\/5802\/files\/cavatelligranoarso.jpg2.jpg?v=1712227053"},{"product_id":"orecchiette-di-grano-arso-punto-e-pasta-500gr","title":"Orecchiette di Grano Arso \"Punto e Pasta\" 500gr","description":"La pasta di grano arso è un tipo di pasta tradizionale del Sud Italia, in particolare della Puglia, ottenuta dalla macinazione di grano tostato. Questa pratica ha origini contadine, quando i chicchi di grano caduti a terra dopo la mietitura e bruciati insieme ai residui di coltura venivano raccolti e macinati, dando vita a una farina scura. Oggi, si ricrea il caratteristico sapore affumicato e il colore scuro attraverso la tostatura del grano. La pasta di grano arso è apprezzata per il suo gusto unico e la sua consistenza, perfetta con vari condimenti.","brand":"mozzarella pugliese cerignola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47937849393450,"sku":"","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1224\/5802\/files\/cavatelligranoarso.jpg?v=1712227021"},{"product_id":"cicatelli-di-grano-arso-punto-e-pasta-500gr","title":"Cicatelli di Grano Arso \"Punto e Pasta\" 500gr","description":"\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-5\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"px-4 py-2 justify-center text-base md:gap-6 m-auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 text-base mx-auto gap-3 md:px-5 lg:px-1 xl:px-5 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem] group final-completion\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full flex-col agent-turn\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"090ed0b9-f6f2-4c4c-b1a6-ee631aa347ed\" class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa pasta di grano arso è un tipo di pasta tradizionale del Sud Italia, in particolare della Puglia, ottenuta dalla macinazione di grano tostato. Questa pratica ha origini contadine, quando i chicchi di grano caduti a terra dopo la mietitura e bruciati insieme ai residui di coltura venivano raccolti e macinati, dando vita a una farina scura. Oggi, si ricrea il caratteristico sapore affumicato e il colore scuro attraverso la tostatura del grano. La pasta di grano arso è apprezzata per il suo gusto unico e la sua consistenza, perfetta con vari condimenti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mx-auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"mx-auto mt-2 inline-flex rounded-xl border border-gray-100 dark:border-gray-700\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"mozzarella pugliese cerignola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47937850507562,"sku":"","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1224\/5802\/files\/cicatelligrnoarso.jpg?v=1712227077"},{"product_id":"nodini","title":"Nodini","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePezzatura 120gr (circa)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e(Il prodotto è artigianale, lavorato a mano)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eINGREDIENTI: \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e crudo, sale, caglio.\u003cbr\u003eCORRETTORE DI ACIDITA': acido citrico.\u003cbr\u003eORIGINE LATTE: \u003cstrong\u003eITALIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVALORI MEDI PER 100GR DI PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValore energetico: kj927\/kcal223\u003cbr\u003eGrassi: 17,3\/ di cui saturi: 12,5\u003cbr\u003eCarboidrati: 0,9\/ di cui zuccheri: 0,9\u003cbr\u003eProteine: 16,0\u003cbr\u003eSale: 0,86\u003c\/p\u003e","brand":"mozzarella pugliese cerignola","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":50265871941930,"sku":"","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr","offer_id":50265871974698,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":50265872007466,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1224\/5802\/files\/ShootingChiccoAnnalisa-076.jpg?v=1774375203"},{"product_id":"ricotta-nostrana-di-mucca","title":"Ricotta nostrana di mucca","description":"\u003cp\u003eINGREDIENTI: siero di \u003cstrong\u003eLATTE \u003c\/strong\u003evaccino, \u003cstrong\u003eLATTE \u003c\/strong\u003epastorizzato.\u003cbr\u003eCORRETTORE DI ACIDITA': Acido citrico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eORIGINE DEL LATTE: \u003cstrong\u003eITALIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVALORI NUTRIZIONALI PER 100GR DI PRODOTTO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ekj 888-kcal 215\u003cbr\u003eGrassi: 19.0g di cui saturi: 13,8g\u003cbr\u003eCarboidrati 3,1g di cui zuccheri: 3,0g\u003cbr\u003eProteine 7.80g\u003cbr\u003eSale 0,26g\u003c\/p\u003e","brand":"mozzarella pugliese cerignola","offers":[{"title":"130 gr (circa)","offer_id":50265931252010,"sku":"","price":1.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400gr (circa)","offer_id":50265931284778,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1224\/5802\/files\/ShootingChiccoAnnalisa-099.jpg?v=1774375401"},{"product_id":"burrata-di-andria-i-g-p","title":"Burrata di Andria I.G.P.","description":"\u003cp\u003e(Il prodotto è artigianale, lavorato a mano)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eINGREDIENTI: \u003cb\u003eLATTE \u003c\/b\u003ecrudo\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epanna \u003c\/b\u003eUHT\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e40% (\u003c\/span\u003e\u003cb\u003elatte\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e), sale, caglio. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCorrettore di acidità: acido citrico \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOrigine del latte: \u003cstrong\u003eITALIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eValore nutrizionale per 100gr di prodotto:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKcal 231 – Kj 957\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGrassi 20g (di cui acidi grassi saturi 14.1g) \u003cbr\u003eCarboidrati 1.9g (di cui zuccheri 1.9g) –\u003cbr\u003eProteine 10.84g \u003cbr\u003eSale 0.60g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"mozzarella pugliese cerignola","offers":[{"title":"500gr","offer_id":50269960864042,"sku":"","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300gr","offer_id":51502520664362,"sku":null,"price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1224\/5802\/files\/ShootingChiccoAnnalisa-117.jpg?v=1774375562"},{"product_id":"scamorza-bianca-stagionata","title":"Scamorza bianca stagionata","description":"\u003cp\u003eINGREDIENTI: \u003cstrong\u003eLatte \u003c\/strong\u003ecrudo, sale, caglio.\u003cbr\u003eCORRETTORE DI ACIDITA': Acido citrico.\u003cbr\u003eORIGINE DEL LATTE: \u003cstrong\u003eITALIA\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100gr di prodotto:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValore energetico: \u003cbr\u003ekj 927-kcal 225\u003cbr\u003eGrassi: 15,8g di cui saturi 11.2g\u003cbr\u003eCarboidrati: 0.9g di cui zuccheri 0.9g\u003cbr\u003eProteine 19.80g\u003cbr\u003eSale 1.52g\u003c\/p\u003e","brand":"mozzarella pugliese cerignola","offers":[{"title":"1 pz. 400gr (circa)","offer_id":51528690696490,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1224\/5802\/files\/ShootingChiccoAnnalisa-088.jpg?v=1774376053"},{"product_id":"stracciatella","title":"Stracciatella","description":"\u003cp\u003eINGREDIENTI: \u003cb\u003eLATTE crudo\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epanna UHT\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e40% (\u003c\/span\u003e\u003cb\u003elatte\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e), sale, caglio. Correttore di acidità: acido citrico \u003cbr\u003eOrigine del Latte: \u003cstrong\u003eITALIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eValori nutrizionali per 100gr di prodotto:\u003cbr\u003eValore energetico: Kcal 202 – kJ 839\u003cbr\u003eGrassi 16.4g (di cui acidi grassi saturi 11.8g) \u003cbr\u003eCarboidrati 2.9g (di cui zuccheri 2.9g)\u003cbr\u003eProteine 10.75g\u003cbr\u003eSale 0.66g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"mozzarella pugliese cerignola","offers":[{"title":"250gr","offer_id":50460903997738,"sku":null,"price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":50460904030506,"sku":null,"price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":50460904063274,"sku":null,"price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1224\/5802\/files\/ShootingChiccoAnnalisa-115.jpg?v=1774376198"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1224\/5802\/collections\/ore.jpg?v=1778754366","url":"https:\/\/puglieseshop.it\/collections\/blog-1.oembed","provider":"mozzarella pugliese cerignola","version":"1.0","type":"link"}